低碳水化合物饮食会增加严重出生缺陷的风险 [复制链接]

有孩子吗？不要吝啬碳水化合物。

北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员进行的一项研究表明，在怀孕期间遵循低碳水化合物饮食可能会增加女性生育严重出生缺陷婴儿的风险。

与不限制碳水化合物摄入量的孕妇相比，那些减少或消除碳水化合物饮食的孕妇患神经管缺陷婴儿的可能性要高30%。这些包括脊柱裂（脊柱和脊髓畸形）和无脑畸形（大脑和头骨的缺失部分）。

研究作者说，这些先天缺陷可能导致死亡或终身残疾。

“我们已经知道，孕前和孕早期的母亲饮食对胎儿发育起着重要作用。这项研究的新意是，低碳水化合物摄入量可能会使婴儿患有神经管缺陷的风险增加30%，”研究负责人TaniaDesrosiers在大学新闻发布会上说。

“这是令人担忧的，因为低碳水化合物饮食相当受欢迎，”她解释说。Desrosiers是UNC全球公共卫生学院流行病学研究助理教授。

“这一发现强化了可能怀孕的妇女与她们的医疗保健提供者谈论她们经常练习的任何特殊饮食或饮食行为的重要性，”她补充道。

已知一种称为叶酸（维生素B9）的必需营养素可降低神经管缺陷的风险。这项研究发现，低碳水化合物或无碳水化合物饮食的孕妇的叶酸摄入量不到不限制碳水化合物饮食的孕妇的一半。

根据美国疾病控制和预防中心的数据，所有计划怀孕的女性在怀孕前和怀孕期间都应该每天服用至少含有微克叶酸的复合维生素。

由于美国近一半的怀孕是计划外的，许多女性可能要到怀孕后期，也就是可能发生神经管缺陷之后才服用补充剂。

然而，研究作者指出，在美国，叶酸被添加到强化谷物产品中，这可能是可能怀孕的女性的重要营养来源。

根据美国怀孕协会的说法，叶酸的良好膳食来源包括绿叶蔬菜，如菠菜；柑橘类水果，如橙汁；豆子;和强化面包、谷物、米饭和面食。