毫无疑问，叶酸非常重要。
虽然最广为人知的可能是它对产前健康和神经管发育的影响，但这种必需的B族维生素的作用远不止于此。
从支持心脏健康到增强大脑功能，叶酸是一种水溶性营养素，您一定要确保摄入足够。
叶酸有什么用？叶酸在体内有什么作用？为什么要吃叶酸？
让我们一次一个地深入探讨这些问题，探索这种关键维生素如何影响健康。
为什么需要它
叶酸，也称为维生素B9，是一种重要的水溶性维生素，在健康的许多方面都发挥着重要作用。
它有助于细胞分裂，并通过复制和创造DNA帮助制造新的血细胞。
它还有助于身体使用维生素B12以及某些氨基酸。
研究表明，叶酸缺乏会导致严重后果，包括疲劳、口腔疼痛，甚至会增加出生缺陷的风险——如心脏病、神经管缺陷、脊柱裂和无脑畸形。
叶酸是叶酸的合成形式，存在于大多数产前维生素、补充剂和强化产品中。
许多医生经常推荐用于怀孕的叶酸，以帮助确保满足叶酸需求并防止与妊娠相关的并发症。
事实上，在年，美国疾病控制与预防中心建议，有受神经管缺陷影响的妊娠史的女性从计划怀孕之日起，应开始每天服用4,微克叶酸。
一年后的年，美国公共卫生署建议育龄妇女应开始每天通过饮食、补充剂或强化叶酸食品摄入至少微克叶酸或叶酸。
为了防止叶酸缺乏引起的危险出生缺陷，世界上许多国家都制定了严格的规定，要求食品制造商在某些产品中强化叶酸。
例如，在美国，叶酸强化谷物于年获得全面批准，并在仅仅两年后的年全面实施。
如今，全球已有53个国家/地区制定了强制强化小麦面粉的法规，以努力降低出生缺陷的风险。
研究表明，叶酸还与改善认知功能以及预防抑郁症和阿尔茨海默病有关。
它还可能有助于强健骨骼、减轻不宁腿综合症的症状并促进神经系统的健康。
叶酸和叶酸一样吗？如果不是，叶酸与叶酸之间有什么区别？
尽管这两个术语经常互换使用，但两者之间还是有一些区别。
叶酸天然存在于水果、蔬菜和豆类等食物中。
另一方面，叶酸是叶酸的合成形式，可以补充形式服用，也可以在强化食品中找到，如强化面粉、意大利面、麦片、面包和米饭。
有趣的是，一些研究发现叶酸实际上比食物来源的叶酸更容易被吸收。
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，食物中的叶酸的生物利用度约为叶酸的78%。
如果您吃很多高叶酸食物，就没有理由按照美国食品和药物管理局的规定补充%或更多的每日叶酸需求量。
对于含有叶酸的多种维生素和其他补充剂，每日推荐叶酸量的15%到20%左右就足够了。
发酵叶酸也是优选的。
发酵是一种预消化过程，可以防止未代谢的叶酸堆积。
在您的盘子里装满叶酸来源是满足您日常需求的最佳选择，因为这些食物还富含其他对健康很重要的必需营养素。
虽然叶酸补充剂可能是预防某些人缺乏叶酸的有用工具，但加入大量营养丰富的叶酸和叶酸食物可以帮助大多数人满足日常叶酸需求，同时还能提供一系列其他重要的维生素和矿物质。
叶酸的好处
1.促进健康怀孕
由于其参与DNA合成和重要的酶促反应，叶酸是孕期饮食的重要组成部分。
在怀孕期间，您对叶酸的需求甚至会增加，以帮助支持胎儿的生长发育。
事实上，许多医疗保健专业人士甚至建议在怀孕前开始补充叶酸或多吃叶酸食物，以预防出生缺陷。
叶酸最广为人知的好处之一是它能够降低可能影响大脑、脊柱或脊髓的神经管缺陷的风险。
然而，研究表明，满足叶酸需求还可以降低贫血、早产和妊娠并发症的风险。
研究还表明，服用含叶酸和铁的膳食补充剂可以预防分娩时血红蛋白低或贫血。
2.可能降低癌症风险
新兴研究表明，叶酸有助于预防某些类型的癌症。
医院医学部发表的一项评论表明，保持足够的叶酸水平或增加饮食来源和补充剂中的叶酸摄入量可以降低某些人群患胰腺癌和乳腺癌剩余65%未读最低1.09元/天订阅作者,解锁全文