民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
56岁女子每天吃一片“叶酸”，清除斑块、防脑梗，后来咋样了？导语：众所周知，为了个人的身体健康，在饮食方面就要多加注意，比如要多吃新鲜的蔬菜与水果，这是因为蔬菜当中含有许多身体所需要的营养物质，比如维生素、膳食纤维、叶酸等。
而每次一说起叶酸，或许大家就会想到孕妇这个群体，一般情况下在备孕前三个月和怀孕前三个月，都会通过服用叶酸的方式来避免胎儿存在发育畸形的现象。
其实叶酸这种营养物质并不是孕妇的专属，对于许多人而言，特别是中老年人也大有益处，比如可以用叶酸来清除斑块，预防脑梗。
56岁女子每天吃一片“叶酸”，清除斑块、防脑梗，后来咋样了？来自四川的李阿姨今年56岁了，在自家小区附近经营着一家早餐店，每日都是早出晚归的状态，每天不到凌晨点就需要起床进行买菜以及其他的经营工作。
虽然李阿姨开的早餐店，每日的收入不错，但是由于长时间身体得不到休息，这使自己的身体状态变得越来越差。
特别是在最近一段时间当中，李阿姨感觉自己身体特别疲惫，就算是在家休息了几天也依旧改善不了身上的疲乏状态。
而就在前段时间，李阿姨早上起床去批发市场购买店里所需要的物品是突然晕倒在地，幸好被路人及时发现，然后拨打了急救电话，医院。
经过医生的详细检查之后，发现李阿姨的身体是过度疲劳的表现，并且血管当中存在了明显的斑块，血脂水平有所升高，这会容易增加脑梗的发生。
于是医生就给李阿姨开了一些药物，不仅有着降血脂的药物，也有叶酸，而这个时候李阿姨心里有一些疑惑，叶酸不是备孕的孕妇吃的吗？给我吃干啥？
虽然李阿姨心里有疑惑，但是决定听医生的医嘱，每日都在坚持用药，就这样坚持了三个月之后，医院进行复查时，发现身体状态有所好转。
不仅血脂水平下降，血管当中的斑块也得到了一定的消散，脑梗问题有所减轻，这也让李阿姨感觉特别开心，认为是服用叶酸起到了效果。
合理服用叶酸真的可以清除斑块，预防脑梗吗？叶酸是一种重要的营养素，它在人体内起着多种重要的作用，其中一个重要的作用是预防心血管疾病，包括脑梗。
一些研究表明，合理服用叶酸可以清除斑块，预防脑梗的发生，斑块是指在血管内壁上形成的一种沉积物，它是导致心血管疾病的主要原因之一。
叶酸可以通过降低血液中的同型半胱氨酸水平来清除斑块，同型半胱氨酸是一种氨基酸，它在体内过多会导致血管内壁受损，从而形成斑块。
叶酸可以促进同型半胱氨酸的代谢，从而降低它的水平，清除斑块，除此之外，叶酸还可以降低血液中的甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化、脑梗的发生。
女性吃叶酸都有哪些好处？预防神经管缺陷
叶酸对于胎儿的神经管形成至关重要，足够的叶酸摄入可以降低神经管缺陷的发生风险，特别是脊柱裂和脑脊髓管闭合不全。促进胎儿健康发育
叶酸参与合成和修复DNA，对胎儿的正常细胞分裂和生长至关重要，叶酸的补充可以促进胎儿的正常发育，包括大脑、心脏、眼睛和其他器官。
预防贫血
叶酸有助于促进红血球的产生，防止贫血的发生，叶酸不足可能导致巨幼红细胞性贫血，补充叶酸可以预防或改善贫血情况。提高女性生育能力
叶酸对女性生育能力的提高有一定作用，大量研究表明，叶酸的补充可以提高排卵质量和卵子质量，从而增加怀孕的机会。
哪类人需要补充叶酸？若存在以下4种情况，及时补充孕妇
叶酸可以预防胎儿神经管缺陷的发生，同时还能够促进胎儿的正常发育，孕妇每天需要摄入-微克的叶酸。
患有贫血的人
叶酸可以帮助身体制造红血球，促进血液循环，缓解贫血症状，如果贫血症状较为严重，可以考虑服用叶酸补充剂。
长期服用某些药物的人
例如一些抗癫痫药物会影响叶酸的吸收和利用，导致身体缺乏叶酸，如果长期服用这些药物，可以考虑补充叶酸以维持身体正常运转。
饮食习惯不良的人
如果饮食中缺乏富含叶酸的食物，例如绿叶蔬菜、豆类、坚果等，就需要通过其他途径摄入足够的叶酸。
服用叶酸的注意事项有哪些？咨询医生
在开始服用叶酸或其他补充剂之前，最好先咨询医生或营养师，可以评估您的具体需要和剂量，并提供专业建议。适量摄入
遵循推荐的叶酸摄入量，对于孕妇来说，建议每天补充-微克的叶酸；对于其他女性，每天的叶酸摄入量为微克。
跟随说明
按照叶酸补充剂的说明进行用药，不要过量使用叶酸，因为高剂量补充可能有副作用。与其他药物的相互作用
告诉医生或药剂师您正在服用的其他药物，包括处方药、非处方药和补充剂，某些药物可能与叶酸相互作用，影响吸收或效果。
叶酸能长时间吃吗？叶酸通常被认为是非常安全的，因此长期食用叶酸通常是安全的，叶酸是一种水溶性维生素，这意味着它不会在体内积累，多余的叶酸会通过尿液排出体外。然而，对于某些人群来说，可能需要限制叶酸的摄入量：1、有叶酸过敏症或过敏史的人应避免或限制叶酸的摄入。2、患有癫痫的人：高剂量叶酸摄入可能会降低某些抗癫痫药物的疗效，在这种情况下，应遵循医生的建议。、患有肾病的人：叶酸摄入过量可能会对肾脏产生负担，人们应在医生的建议下确定适合的叶酸摄入量。
这4种蔬菜也含有叶酸，不妨常吃菠菜
菠菜是一种非常健康的蔬菜，富含叶酸、维生素C、维生素K和其他营养物质，每克菠菜中含有约微克的叶酸。羽衣甘蓝
羽衣甘蓝也称为甜甘蓝或卷心菜，是一种富含叶酸的蔬菜，每克羽衣甘蓝中含有约微克的叶酸。
花椰菜
花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，也含有叶酸，每克花椰菜中含有约57微克的叶酸。芦笋
芦笋是一种季节性蔬菜，也是叶酸的良好来源，每克芦笋中含有约微克的叶酸。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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